De Spekkoek Sour
De Spekkoek Sour is een frisse en elegante cocktail waarin de warme kruiden van SAYAH Spekkoeklikeur perfect samenkomen met fris citroensap en een zachte schuimlaag.
De typische spekkoekkruiden zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel, geven deze klassieke sour een verrassend rijke smaak.
Een mooie balans tussen fris, zoet en kruidig.
Recept
De Spekkoek Sour
Ingrediënten
- 60 ml SAYAH Spekkoeklikeur
- 25 ml vers citroensap
- 10 ml suikersiroop
- 1 eiwit (of aquafaba als vegan alternatief)
- ijsblokjes
Garnering
- stukje spekkoek
- citroenzeste (optioneel)
Bereiding
- Voeg SAYAH Spekkoeklikeur, citroensap, suikersiroop en eiwit toe aan een shaker.
- Shake eerst zonder ijs (dry shake) zodat het eiwit goed schuimt.
- Voeg vervolgens ijs toe en shake nogmaals krachtig gedurende ongeveer 10–15 seconden.
- Strain in een gekoeld coupeglas.
- Garneer met een klein stukje spekkoek en eventueel wat citroenzeste.
Serveertip
De Spekkoek Sour is een frisse cocktail met een kruidige twist en laat de smaak van SAYAH Spekkoeklikeur volledig tot zijn recht komen.
