De Spekkoek Sour

Een heerlijke combinatie van zoet en zuur. Waarbij je een echte koeksmaak ervaart. Zelf maken?

Breek een rauw ei en scheidt het eiwit van het eigeel. Vang het eiwit op in een schaaltje of kommetje. Gebruik een shaker met ijs en doe de spekkoeklikeur, siroop en sap van een halve citroen erin.

Voeg het eiwit toe en shake tot een frostlaagje ontstaat op de shaker. Schenk de mix uit via een zeefje in een tumbler glas gevuld met ijsblokjes. Garneer met een schijfje citroen.